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最近，街頭巷尾經(jīng)常見到賣瓜的攤販，各式各樣的甜瓜、蜜瓜散發(fā)著陣陣瓜香，咬上一口，汁水豐沛、甜糯沁人，在燥熱的天氣里，瞬間神清氣爽。
眼下正值甜瓜、蜜瓜上市季節(jié)，很多朋友吃瓜樂此不疲，很多朋友對(duì)瓜望而卻步
“那么甜的瓜，吃了會(huì)胖人”
“以前甜瓜、蜜瓜哪有那么甜，肯定是用了農(nóng)藥、激素”
為了能安心、放心的吃瓜，小南對(duì)甜瓜、蜜瓜做了深度調(diào)研：
高水分+高營養(yǎng)的“天然補(bǔ)給站”
在水果中，甜瓜、蜜瓜家族堪稱“營養(yǎng)密度之王”，它們脆甜爽口，甘甜多汁，營養(yǎng)豐富，是十足的“養(yǎng)分天然補(bǔ)給站”
補(bǔ)水能手：含水量高達(dá)90%以上，夏季食用可快速補(bǔ)充電解質(zhì)，緩解脫水；
維生素寶庫：《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，蜜瓜的維生素C含量只有15mg/100g，這含量在水果中算是比較低的，只有橙子的1/2而已。但不同品種的蜜瓜維生素C含量存在差異：
奶香蜜、北海一號(hào)、鳳金六號(hào)、香妃小蜜、可口蜜、久紅瑞等蜜瓜品種，維生素C含量均高于 50mg/100g，北海一號(hào)蜜瓜維生素C含量甚至達(dá)80mg/100g，是橙子的1.5倍；
橘黃色蜜瓜富含類胡蘿卜素，對(duì)眼睛的健康有益，也具有抗氧化作用，維持皮膚彈性；
礦物質(zhì)豐富：
鉀含量達(dá)150-400mg/100g，吃 100g 能滿足一般成年人每天鉀需求量的 20%，對(duì)維持血壓的健康有益；鎂元素促進(jìn)神經(jīng)肌肉協(xié)調(diào)；
膳食纖維加持：每100克含2.6-6.7克纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘癥狀。
熱量與減肥：甜蜜無負(fù)擔(dān)的夏日選擇
冷知識(shí)：甜≠高熱量
甜瓜、蜜瓜熱量普遍在30-40kcal/100g（如哈密瓜34kcal/100g），僅為蘋果的2/3、香蕉的1/3，屬于低熱量水果。
甜瓜、蜜瓜之所以那么甜，是因?yàn)槠涮浅煞钟晒恰⑵咸烟呛驼崽菢?gòu)成，果糖含量較為豐富（如黃皮甜瓜、蜜瓜果糖達(dá)1.9g/100g），占比約40%。
果糖是常見糖類中最甜的天然調(diào)味劑，具有冷甜特性，溫度越低，口感越甜。
減肥食用建議：
適量原則：每日200-350克為宜（約2-3個(gè)拳頭大?。苊馓欠诌^量；
搭配技巧：與無糖酸奶、堅(jiān)果混合食用，延長飽腹感。
糖尿病患者：科學(xué)控量是關(guān)鍵
很多朋友認(rèn)為甜瓜、蜜瓜、蜜瓜的 GI 值（血糖生成指數(shù)）比較高，所以糖尿病患者不能吃。
事實(shí)上，即便是血糖高也不用完全拒絕甜瓜、蜜瓜的美味。雖然其GI值比蘋果、梨、桃子、李子、櫻桃、菠蘿等都要高，但糖含量普遍比較低。
爭議與真相：
高GI但低GL：哈密瓜GI值70（高），但GL值僅5.39（低），100克食用量對(duì)血糖影響較?。?/span>
個(gè)體化選擇：血糖穩(wěn)定者可少量食用（建議不超過100克/天），波動(dòng)期需遵醫(yī)囑；
劃重點(diǎn)：探討某種食物對(duì)血糖的影響，不能只看 GI 值，也要考慮到GL（血糖負(fù)荷），GL＜10屬于低GL食物，說明對(duì)血糖的影響較小。糖尿病患者吃100g哈密瓜并不會(huì)引起血糖大的波動(dòng)。
食用策略：
搭配高蛋白食物，如無糖豆?jié){，減緩升糖速度；
優(yōu)選低糖品種（如西州蜜瓜總糖4.4g/100g）；
避免餐后食用，建議作為加餐。
甜瓜、蜜瓜是夏季兼具美味與營養(yǎng)的優(yōu)選，減肥人士可適量納入食譜，糖尿病患者需科學(xué)控量。不建議冷藏后直接、過量食用。
